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叶仲广:把茶叶装进胶囊,想做茶饮界的“星巴克”


叶仲广是浙江绍兴人,却打小就在广西桂林长大。后来他来北京读书,然后又由于雾霾逃离、去了上海。叶仲广坦承,这是由于自己喜爱折腾的原因,做胶囊茶也是他折腾出来的产品之一。


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这个主意最早来自于一次下午茶:2012年,叶仲广在法国和太太一同喝下午茶,太太慨叹其实喝茶也可以如此惬意时髦,为什么我国的喝茶却有种老旧、市侩的感觉?

言者无意、听者有心。太太的一番话,让叶仲广开端揣摩,为什么在欧洲喝下午茶是一种典雅时髦社交活动,而我国的年青人却偏心喝咖啡?

自此,叶仲广就暗暗下决心,找到一种适宜的方法,让茶从头成为人们重视的生活方法。

2016年2月,叶仲广在英国伦敦成立了Dr.T品牌,想要做一个年青人喜爱的茶饮品牌,“咱们的目标是茶饮界的星巴克。”叶仲广介绍说。现在该项目正在天使轮融资中,由凡卓本钱(小饭桌旗下专业的投融资参谋品牌)担任独家财务参谋 。

风口之上的茶饮生意

茶,是一种常见的传统饮品,在我国的历史源源不绝。茶的保健功能也众所周知,如茶在抗压抗焦虑、下降胆固醇和血压、下降心血管发病风险方面的效果显着。

不过,你或许不知道的是,虽然我国是世界闻名的种茶大国,世界上茶叶消费量第一的并不是我国。据国际闻名消费品查询公司欧睿信息(Euromonitor International)、国际茶业委员会(ITC)的查询,无论是人均消费茶叶数量,还是年消费茶叶总量都不靠前,人均茶叶消费量世界排名仅19位,年消费总量也远低于排名第一的英国。

叶仲广认为,形成这种现象的根本原因是传统茶饮太土、不时髦,一说喝茶就会主动联想到流程复杂、耗时间。“如果能在茶饮的呈现方法上有所改变,口感好、时髦化、流程简略,或许这一块会有大机会。”叶仲广告知小饭桌。

不少人相同也看到了这个机会,茶饮商场也有不少新式品牌呈现。如,获得刘强东个人5亿元A轮投资、前麦当劳高管缪钦兴办的因味茶;明星羽泉参股、主打中式轻奢茶品的本宫的茶;店面由原研哉设计、星巴克华中区总监创建的煮葉;搭配面包一同出售的奈雪的茶;主打茶叶精选、定位高端商务的小罐茶等等。

叶仲广认为,与上述这些新式茶饮品牌类似的是,Dr.T也面临着怎么让茶饮更时髦、更让年青人喜爱的问题,不过Dr.T胶囊茶有自己的路数:一是优选好茶、二是用计算机算法去泡茶。.

撕掉“白叟饮料”的标签

叶仲广认为,传统茶饮存在不少坏处,因此导致不少年青用户的丢失。

茶庄、茶室这样的传统喝茶场所在装修方面要么富丽堂皇要么板滞老气,环境很难让年青人承受,别的茶具和泡茶流程流程杂、时间长、讲究多,不符合年青人快速消费的习气;

自己泡茶叶又很难把控茶水的浓淡,怎么处理茶叶碎末也是个费事;

市面上出售的简易茶包,流程简略可是口味一般、浓淡也很难掌握。

许多的不良体验让不少年青人把茶当做了不洋气的白叟饮料。

为了让茶饮更时髦、更让年青人喜爱,Dr.T胶囊茶做了一些改变。

第一步是选好茶。我国茶叶种植面积广、传统茶品牌众多、竞赛激烈,导致茶品质量良莠不齐、无序竞赛、低端化趋势显着,有资料显示我国茶叶平均1克仅一毛钱。“国产茶叶甄选的本钱十分高,耗时耗力。”叶仲广告知小饭桌,“所以现在Dr.T的茶叶都是从国外进口。同时对所有的茶叶做SGS农药残留测验。”在经过检测之后,茶叶将送到工厂制作成小型罐装的胶囊茶。

另一个关键步骤是怎么解决冲泡流程问题。传统泡茶工艺中的茶叶放多少、什么时间放、水温多少、泡多久等都是些颇检测能力的“技能活儿”。对此,Dr.T的解决方案是机器主动冲泡:这些机器内置算法,针对不同的茶、不同的口味有着不一样的流程。用户只需要将购买的胶囊茶投入机器、选择形式,数分钟后就会有一杯热气腾腾的茶水。叶仲广认为,机器算法更容易实现标准化,年青人也更容易承受。

线下布局的思路与逻辑

现在,Dr.T胶囊茶机器首要分为两类:一种桌面型,一种大型。开发的胶囊茶包含金萱乌龙、中式缘茶、芙蓉花茶、普洱茶、日式煎茶、乌龙红茶等十二种茶饮品类和浓郁型、标准版两种口味。

在定价方面,现在一杯茶的定价在8~10元之间不等,相较于星巴克以及当下火热的喜茶、因味茶、奈雪的茶等都廉价一些。从本钱角度来看,据透露,胶囊茶的本钱均价不足价格的一半,小机器的价格为2000~3000元,不算店面、机器折耗、人工保护等费用,一台机器保存估量30天左右即可回本。从更大的商场角度看,我国茶叶总消费每年约7000亿克,未来胶囊茶如果能抢占哪怕是1%的商场,也将是70亿克,按照普通茶叶3元/克的价格计算,这个商场就超越200亿规模。

在线下机器布局战略上,桌面型首要面临B端用户,投进区域是奢侈品专卖店、律师事务所、机场贵宾室、商学院等,采用的形式是设备免费投进,收取机器押金、胶囊收费的形式,现在已和光华管理学院、东田造型等建立合作关系。.

大型机器则首要投进在公共区域,针对C端用户,包含书店、便利店、医院、咖啡厅、电影院等区域,首要已售卖茶胶囊为首要盈利形式。

Dr.T团队现在共有16人。CEO叶仲广毕业于北京大学,曾在GE等医疗器械公司工作。

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